Con objeto de promocionar los vinos portuenses, la Concejalía de Turismo y Promoción de la Ciudad, ofrecerá catas comentadas los días 6 y 20 de septiembre, un mes cada vez más turístico en la ciudad y protagonizado en nuestra zona por la vendimia.
Estas catas comentadas estarán dirigidas por el presidente de la Asociación de Enólogos de España y profesor de la Universidad de Cádiz, Juan Gómez Benítez, el día 6. La profesora Chelo Sanz Cancela, licenciada en Enología, de la Academia de Catas de Vinos Portuense, Gozavín será la encargada de la cata comentada del 20 de septiembre.
Dichas catas cuentan con la colaboración del Consejo Regulador del Jerez-Xérès-Sherry. Ambas degustaciones darán a conocer las diferentes gamas de los vinos elaborados en la ciudad de El Puerto al amparo de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry.
Las sesiones tendrán lugar en los salones del Hotel Bodega Real, integrado en la Ruta Urbana del Vino y Brandy de El Puerto, cuyas instalaciones fueron antaño una popular bodega, la de los Hijos de Jiménez Varela, donde se criaban y envejecían vinos y brandies de El Puerto, concretamente el afamado Amontillado Fino Jardín.
Las catas-degustaciones se iniciarán a las 20.00 horas, con una duración aproximada de 90 minutos. La inscripción es totalmente gratuita, pero el aforo es limitado. Sólo podrán participar en esta iniciativa 80 personas que serán seleccionadas por orden de inscripción hasta completar el aforo. Las inscripciones podrán formalizarse personalmente en la Oficina de Turismo en Calle Luna, 22, en horario de 10.00 a 14.00 horas o en los teléfonos 956.542.413 y 956.542.475. Los interesados también pueden dirigirse a Turismo a través del fax 956.542.446 o mediante correo electrónico a la siguiente dirección: turismo@elpuertosm.es
Durante el mes de septiembre la provincia de Cádiz se vuelca con la recolecta de la uva y todo lo que la envuelve, mostrando así la gran importancia del vino en la cultura de esta zona del sur de Andalucía. Además este año las previsiones son excelentes en toda la zona.

Algo más que una uva
Durante la fase de cosecha de las uvas es necesario respetar de toda modos algunas reglas; es preciso evitar recoger la uva mojada (por lluvia, rocío o niebla), ya que el agua puede influir en la calidad del mosto; además se deben evitar vendimias en las horas más cálidas del día, para impedir el inicio indeseado de la fermentación; los racimos deben descansar en contenedores no demasiado profundos, para evitar que se aplasten; finalmente, la uva debe ser transportada a los lugares en los cuales será efectuada la vinificación en el menor tiempo posible, para evitar fermentaciones o maceraciones.